Jadiberkah.com | Sayur Lodeh Kikil Jawa

Musim panen tiba,biasanya dibantu orang untuk memanen padi.Di tengah teriknya matahari disaat manen padi jadi kepingin membuat menu makan yang pastinya enak untuk disantap di tengah sawah dengan panasnya terik matahari.Langsung cek isi bahan masakan di kulkas adanya kikil  dan nangka muda.Yaudah masak dengan menu seadanya.Nemu ide dibikin sayur lodeh kikil.Menu sayur lodeh sangat mudah dibikin ga pake ribet.Biar tambah nendang saya kasih cabe rawit utuh untuk nyeplus jika pengin pedes.Untuk pelengkapnya saya beli kerupuk plembang sebagai temen menu makan atau ikan asin.Rasanya endang gulindang banget makan bersama sama,makannya di tengah sawah dengan semilir angin sepoi sepoi.Happy cooking buibuu..!!!

Bahan bahan sayur lodeh kikil

-½ kg kikil
-1 sendok teh ketumbar bubuk

• 3 ons nangka muda, direbus
• garam secukupnya
  -3 gula pasir secukupnya
  -4 lembar daun salam
  -5 cm jahe, dimemarkan
  -5 cm lengkuas, dimemarkan
  -5 lembar daun jeruk
  -900 ml santan dari ½ butir kelapa
  -cabe rawit secukupnya

Bumbu Halus sayur lodeh kikil:

-4 siung bawang putih
-5 butir kemiri
-8 butir bawang merah

Cara Membuat resep sayur lodeh kikil

Cuci bersih kikil yang akan Anda buat menjadi sayur lodeh sampai bersih.Sisihkan, Setelah  itu Anda menyiapkan semua bahan dan bumbu yang dibutuhkan.
Setelah itu, rebus bersama 1 sendok teh garam, jahe, dua lembar daun salam, dan 2 cm lengkuas sampai matang.
Angkat lalu potong-potong sesuai selera.sisihkan, Buang airnya.
Berikutnya, rebus santan bersama daun salam, gula, ketumbar, sisa daun jeruk serta lengkuas juga bumbu halus. Masukan cabe rawit utuh.Aduk-aduk sampai tercampur rata.
Tambahkan nangka dan masak sampai mendidih. Lalu masukkan juga kikil serta masak hingga matang.
Angkat dan sajikan lodeh kikil di mangkuk saji bersama pelengkap lainnya.

Resep lodeh kikil Jawa di atas akan menghasilkan 5 porsi hidangan yang bisa Anda santap bersama keluarga. Menyantap lebih cocok dengan nasi putih yang masih hangat. Lalu Anda bisa menambahkan ikan asin sebagai lauk tambahannya.

Selamat mencoba.