Jadiberkah.com | Resep Kikil Sapi Bumbu Kuning.Hallo Bunda,ketika bunda merasakan nikmat,sedap,lembut dan kenyal,itulah yang akan bunda rasakan saat menyantap hidangan masakan kikil.Kikil sapi bisa diolah menjadi aneka sajian yang nikmat untuk menu makan.Untuk bunda,yang ingin menyajikan menu hidangan di rumah dari kikil,kini saya akan berbagi resep dari salah satu resep yang bisa bunda masak untuk menghadirkan menu hidangan dirumah.Dengan resep bumbu kuning ini bunda bisa membuatnya dengan mudah.Untuk menghasilkan olahan kikil yang enak dan lezat,ada beberapa langkah yang harus bunda pastikan,supaya kualitas rasa dari hasil olahan kikil tetap sedap.Pastikan bau tak sedap pada kikil sapi harus benar-benar sudah diminimalisir.Dan tidak menutup kemungkinan untuk menambahkan sedikit kecap manis dan cabai rawit rebus yang digerus untuk memperkaya cita rasanya.Cara masak kikil sapi bumbu kuning pun mudah banget lho.Apa sajakah bumbunya?.Mari bunda simak resep bumbu bahan dan cara yang diperlukan untuk membuat kikil bumbu kuning dan cara pembuatannya.Happy cooking!!!.

Bahan-bahan:

-300 gram kikil sapi, rebus hingga lunak, kemudian dipotong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
-750 mililiter santan encer yang dibuat dari 0,5 butir kelapa.
-5 lembar kol, potong-potong sesuai selera
-3 utas kacang panjang, potong-potong.
-1 buah wortel, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
-secukupnya minyak goreng untuk menumis.

Bumbu masak kikil sapi:

-3 lembar daun jeruk,buanglah tulang daunnya.
-3 lembar daun salam.
-Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
-1 buah tomat merah sedang, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

Bumbu kuning untuk masak kikil sapi spesial:

-Kunyit seukuran 3 sentimeter, dibakar.
-4 siung bawang putih.
-8 siung bawang merah.
-Jahe 1 ruas jari
-5 butir kemiri yang sudah disangrai.

Pelengkap:

– bawang merah goreng secukupnya.

Langkah membuatnya

1.Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2.Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
3.Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas, tumis sampai harum dan bumbu halus matang.
4.Masukkan kol, wortel, dan kacang panjang, tumis sampai tercampur rata.
5.Tuangkan santan, masak sambil diaduk sampai mendidih, kecilkan api kompornya.
6.Masukkan potongan kikil sapi dan tomat merah, masak sambil diaduk sampai meletup-letup, matikan kompor,lalu angkat.
7.Pindah ke wadah saji,lalu taburi dengan bawang goreng sebagai pelengkap.Hidangkan dengan nasi putih beserta kerupuk.
Resep masak kikil sapi bumbu kuning  ini setara buat 7 porsi.

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.