Jadiberkah.com | Resep Sayur Bening daun Kelor.Kelor adalah jenis sayuran yang mengandung gizi yang sangat tinggi.Cara penanamanya pun mudah dibudidayakan.Supaya nutrisi di dalam kandungan daun kelor tetap terjaga dianjurkan memasak daun kelor yang masih segar jangan melibihi 4 jam dari pemetikan.Dan ketika Bunda memasak daun kelor cukup dimasukan ketika air mendidih dan langsung dimatikan api lalu tutup,supaya daun kelor tetap terjaga nutrisinya.Sayur bening kelor selain langkah membuatnya mudah juga memiliki rasa yang segar.

Walaupun pada saat mentah berbau sedikit langu namun setelah disayur aroma langunya hilang berubah jadi menyegarkan.Sayur bening kelor selain praktis dan menyehatkan juga sangat nikmat jika disantap dengan sambel terasi.Sayur bening kelor menjadi sangat pas dan nikmat jika memasaknya dipadu dengan jagung manis.Yuuu Bunda disimak bahan yang dibutuhkan dan langkah pembuatannya.

Bahan-Bahan

-1 ikat daun kelor, petik daunnya
-2 buah jagung manis,dipotong atau disisir
-1 liter air

Bumbu
-2 ruas kencur
-4  butir bawang merah
-2 siung bawang putih
-secukupnya  garam
-1 sdt gula pasir
-3 lembar daun salam

Cara Membuat

1. Ulek semua bahan bumbu terkecuali daun salam(bisa juga dengan cukup diiris/digeprek sesuai selera).
2. Panaskan air sampai mendidih, masukkan bumbu dan jagung muda. Masak hingga jagung matang dan cukup empuk.
3. Tambahkan garam dan gula.
4.Icip untuk koreksi rasa
5.Masukan daun kelor lalu aduk dan langsung matikan api.
6.Angkat dan sajikan.

Semoga bermanfaat.