Jadiberkah.com | Resep Ayam Asam Manis khas Banjar.Hallo bunda,Dari bahan ayam bisa diolah dengan berbagai macam cara,yang menghasilkan banyak banget kuliner dari bahan ayam.Mulai dari ayam goreng hingga masak asam manis yang mantap. Salah satu masakan ayam asam manis yang patut dicoba adalah makanan khas Banjar.Dengan rasanya yang lezat dan mantap juga pembuatannya yang mudah dan sangat praktis.Rasa asam manis beserta gurihnya yang membuat menggoda.Ayam asam manis ini bisa dijadikan daftar menu sehari-hari sebagai hidangan keluarga.Mari disimak bahan yang diperlukan dan langkah pembuatannya.Happy cooking!!!

Bahan:

-500 gr daging ayam segar potong sesuai selera.
-1 buah jeruk nipis
-garam secukupnya

Bumbu halus:

-3 siung bawang putih
-5 siung bawang merah
-2 sdm gula merah
-gula pasir secukupnya
-garam secukupnya

Bumbu iris dan saus:

-1 buah tomat merah
-2 siung bawang merah
-2 siung bawang putih
-1/2 buah bawang bombay
-3 buah cabai merah
-3 buah cabai hijau
-7 sdm saus tomat
-1 sdm air asam jawa

Cara Membuat:

-Rendam ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam, biarkan 15 menit. Lalu bilas dengan air bersih. Goreng setengah matang. Angkat dan sisihkan.
-Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bawang iris dan tomat. Tumis sebentar. Masukkan semua cabai dan tumis hingga harum lagi.
-Masukkan ayam dan tuang air secukupnya. Masukkan saus tomat, air asam jawa, gula dan garam secukupnya. Masak dengan api kecil hingga mendidih.
-Masukkan tomat iris dan tumis sebentar. Koreksi rasa jika rasa sudah terasa asam manis gurih, angkat dan matikan kompor.
-Ayam asam manis khas Banjar siap dinikmati dengan nasi hangat.

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.