Jadiberkah.com |Resep Ayam Tangkap.Nah sahabat bunda semua dimanapun anda berada semoga semua senantiasa diberi kesehatan dan keberkahan untuk kita semua, saya akan berbagi resep yang sangat disukai banyak orang.Yaitu resep ayam tangkep yang sangat mudah untuk membuatnya dan tentunya sangat enak dan mantap.Sangat cocok untuk hidangan keluarga sehari-hari.Mari sobat disimak bahan yang diperlukan dan langkah langkah membuatnya.

Bahan-bahan:

-750 gr Ayam, potong-potong sesuai selera.
-50 gr Cabai hijau keriting, potong jadi 2 bagian
-3 lembar Daun salam
-3 lembar daun pandan muda potong-potong 1cm
-Daun kari – 20 lembar
-Garam  secukupnya
-Merica – 1 sdt
-Air, untuk mengungkep – secukupnya
-Minyak goreng – secukupnya

Bumbu Halus:

-Bawang putih – 6 siung
-Lengkuas – 2 ruas
-jahe 2 ruas
-Ketumbar bubuk – 2 sdt
-Kunyit bubuk 1sdt

• 

Cara Membuat:

-Dalam panci, masukkan ayam bersama bumbu halus, daun salam, garam, dan merica. Tuangkan air hingga merendam seluruh bagian ayam. Ungkep/masak hingga air menyusut.
-Dalam wajan, panaskan banyak minyak. Perkirakan jumlah minyak hingga seluruh ayam bisa terendam sempurna.
-Goreng ayam beserta semua bumbu ungkepnya dengan api sedang menuju besar, sambil terus diaduk supaya tidak gosong.
-Masukkan daun pandan, daun kari, dan cabai hijau ketika ayam sudah terlihat agak coklat.
-Masak terus hingga ayam berwarna coklat gelap dan dedaunan menjadi kering.
-Angkat dan tiriskan sampai agak kering.
-Ayam Tangkap siap disajikan.

Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.