Jadiberkah.com | Rujak Manis.Makanan yang satu ini banyak digemari banyak orang di Indonesia semua kalangan.Mungkin persamaannya di indonesia rujak kalo  dengan di luar negri salad.Entahlah atau yang lainnya.Yang jelas sama sama bahan menggunakan beraneka macam buah buahan.Biasanya Rujak identik dengan orang yang sedang ngidam(sedang hamil muda) hanya karena kebiasaan orang hamil suka yang buah asem asem untuk dirujak.Kapan saja tetap enak makan rujak,selain dari buah buahan segar yang masih banyak mengandung vitamin juga sangat mudah untuk dibuat.Yu mari disimak langkah langkahnya.

Bagian 1-Membuat sambal

Bahan-bahan:

-50 gr kacang tanah (sekitar 1 genggam), sangrai

-250 gr gula jawa

-3 sdm gula pasir

-10 buah cabai rawit (sesuai selera)

-garam secukupnya

-2 biji asam jawa

-100 ml air panas

Cara membuat:

-Ulek atau blender kacang tanah sangrai, tidak perlu terlalu halus.

-Ulek cabai rawit, asam jawa dan gula jawa hingga halus, tuang air panas sedikit demi sedikit hingga bumbu kental.

-Masukkan bumbu ke dalam panci, panaskan hingga mendidih. Masukkan kacang tanah, aduk rata.

-Masak hingga bumbu mengental dan icip untuk koreksi rasa.

Cara penyajian:

-Potong potong aneka macam buah sesuai selera
-Taruh di piring,lalu siram dengan bumbu Rujaknya.

Gampang bukan???, bumbu rujak manis yang siap dicocol dengan buah-buahan. Bumbu rujak manis ini juga tidak akan mudah basi karena sudah matang dan bisa tahan lebih dari 2 hari meski tidak dimasukkan ke dalam kulkas.

Bagian 2 :

Bahan Sambal Kacang :

-200 gram kacang tanah kulit goreng

-5 buah cabe rawit merah, pedas sesuai selera

-1 sdt terasi goreng/bakar

-150 gram gula merah

-1½ sdt asam jawa dengan 3 sdm air

-150 gram nanas, potong-potong

-garam secukupnya

Buah :

-1 buah mangga muda

-3 buah kedondong

-2 buah bengkuang

-¼ buah pepaya

-1 buah nanas

-10 buah jambu air merah

-2 buah ketimun

Cara membuat rujak:

-Ulek cabe rawit merah, terasi, garam, gula merah, dan air asam jawa. Masukkan kacang, ulek rata.8-Tambahkan nanas untuk menambah airnya. Ulek rata dan jangan terlalu hancur.

-Potong aneka buah yang telah di siapakan sesuai selera.

-Sajikan irisan dan potongan buah-buahan dengan siraman sambal kacang.

Selamat mencoba.8