Jadiberkah.com Resep bumbu Sambel Colo colo. Sambal Colo-colo adalah sambal khas Maluku. Biasanya sambal ini disantap dengan ikan bakar atau goreng oleh masyarakat Ambon pada umumnya.Dengan aroma wangi dari daun kemangi dan jeruk limau yang makin membuat  kemecer di lidah dan seger ketika disantap.Sambal ini memiliki keunikan dan khas tersendiri. Keunikan dari makan sambal ini adalah dimakan dengan cara diminum. Sambal ini sangat mudah untuk dipraktekan sendiri apalagi cara pembuatannya hanya dengan diiris-iris.Mari bunda disimak bahan dan resep cara membuat sambal colo colo,apa saja yang diperlukan dan juga langkah pembuatannya.Happy cooking!!!

Bahan-Bahan sambal colo colo :

-3 buah tomat merah
-15 bh cabe rawit merah
-8 bh bawang merah
-3 siung bawang putih
-segenggam daun kemangi cuci   bersih
-3 buah jeruk limau
-secukupnya kecap asin
-secukupnya kecap manis

Langkah pembuatannya.

1.yang pertama bunda bisa Buang biji tomat dan potong dadu kecil. Potong-potong juga cabe dan bawang.

2.Siapkan mangkuk, campur tomat, cabe, bawang yang sudah diiris-iris dan kucuri jeruk limau. Lalu tambahkan kemangi.

3.Tuang kecap manis dan kecap asin lalu aduk-aduk. Koreksi rasa untuk disesuaikan.

4.Sambal Colo colo siap disajikan dengan ikan bakar atau ikan goreng sesuai selera.

Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.