Jadiberkah.com | Cara membuat Sop Ceker sedeehana.Menu masakan sop adalah hidangan favorite banyak orang.Cara bikinnya yang mudah dan praktis untuk hidangan keluarga.Menu sop cocok dipadukan dengan berbagai lauk pauk.Hidangan ini biasanya dijadikan menu masakan sehari hari.Sobat saya akan membuat hidangan sop ceker untuk keluarga.Disini untuk menghasilkan air rebusan ceker yang jernih maka rebusan ceker yang pertama dibuang airnya dan ceker dicuci kembali supaya bersih dari buih buihnya.Kemudian baru direbus kembali dengan air yang baru untuk hasil kaldu yang jernih.

Untuk menghasilkan ceker yang lebih empuk ,untuk menghemat waktu gunakan presto sekitar 30 menit sampe ceker bener-bener empuk.Mari sobat untuk disimak bahan yang diperlukan dan langkah langkah membuatnya.

Bahan-bahan SOP ceker sederhana:

-Ceker ayam, buang kukunya dan cuci bersih – 500 gram
-3 siung Bawang putih, memarkan lalu goreng
-Wortel, iris bulat – 2 buah
-Kentang, potong dadu – 1 buah
-Tomat, potong-potong – 1 buah
-Daun bawang, simpulkan – 1 batang
-Seledri, simpulkan – 1 batang
-Jahe, memarkan – 3 cm
-Garam  secukupnya
-Gula secukupnya
Lada bubuk – 1/2 sdt
Pala bubuk – 1/2 sdt
Air – 1 liter
Minyak, untuk menumis – secukupnya

Langkah membuat SOP ceker

-Dalam panci, rebus air hingga mendidih.
Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih hingga harum. -Masukkan tumisan ke dalam rebusan air.
-Masukkan ceker, daun bawang, daun seledri, dan jahe. Masak dengan api kecil hingga ceker empuk dan matang.
Masukkan wortel, kentang, dan tomat. -Bumbui dengan garam, gula, lada, dan pala.
-Aduk rata dan masak hingga sayuran matang. Koreksi rasanya. Angkat.
-Sop Ceker siap disajikan

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.