Jadiberkah.com | Cara membuat Wingko Babat Teflon.Jajanan  pasar yang populer ini banyak diminati oleh semua kalangan karena rasanya yang enak.Cara membuatnya pun sangat sederhana.Wingko babat jajanan yang menggunakan resep turun temurun ysng sederhana.Kala itu melewati kota semarang dan mlipir sebentar untuk membeli wingko di otlet pinggir jalan.Rasanya yang enak dilidah dan tak terlupakan membuat saya penasaran membuatnya sendiri.Wingko babat sangat mirip dengan jajanan sengkulun yang cara pengolahannya dikukus dan resepnya pun sama persis.Wingko babat bisa dibikin varian rasa sesuai dengan selera.Yuuuu buibu dipraktekin….!!

Bahan bahan:

·         250 gram santan kental dari 1 butir kelapa hangat

·         200 gram gula pasir

·         1/4 sendok teh vanili bubuk

·         garam secukupnya

·         250 gram tepung ketan

·         400 gram kelapa parut kasar

·         6 buah nangka, dipotong-potong kotak(boleh di skip)

·         2 sendok makan minyak goreng untuk olesan

Cara membuat:

·         Aduk santan kental hangat dengan gula pasir, vanili bubuk, dan garam sampai larut. Dinginkan dan sisihkan

·         Campur tepung ketan dan kelapa parut. Aduk sampai tercampur rata.sedikit diuleni sampe agak kalis

·         Masukkan larutan santan sedikit-sedikit sambil diaduk sampai rata. Tambahkan nangka. Aduk sampai tersebar.

·         Panaskan wajan teflon  datar anti lengket yang dioles tipis dengan minyak.

·         Tuang adonan 2 sendok makan. Bentuk bulat cukup ditekan tekan pelan. Biarkan sampai bagian bawah kecokelatan. Balik dan biarkan sampai matang.

Cara penyajian:

·         Setelah wingko dingin siapkan kertas roti untuk dibungkus

·         Resep ini menghasilkan skitar 30 buah wingko babat.

Semoga bermanfaat.

Tampilkan lebih sedikit