Jadiberkah.com | Resep Ceker ekstra pedas,Yuk para pecinta pedas membuat menu yang satu ini yang bakal menggoyang lidah anda.Hasil cita rasa dari ceker setan ini sangat mantap dan lezat,sangat nikmat jika dimakan dengan nasi hangat.Lidah akan dimanjakan dengan menggelegarnya rasa pedas yang akan meledak di mulut.

Enaknya kalau dimakan rame rame.Yap,pas banget untuk kita kumpul bareng temen temen akan menambah kenikmatan dalam bersantap.Langkah pembuatannya yang mudah tidak perlu memakan waktu yang lama.Yuuu Bunda langsung saja simak bahan yang dperlukan juga langkah langkahnya resep ayam ceker

Bahan-bahan:

-½ kilogram ceker ayam yang sudah dibersihkan
-3 lembar daun jeruk buang tulang daunnya
-2 cm lengkuas, memarkan
-2 cm jahe, memarkan
-1 ruas sereh, memarkan
-Minyak goreng secukupnya
-Garam secukupnya
-Merica secukupnya
-Kecap asin secukupnya
-Kecap manis secukupnya
Bumbu Halus:

-40 cabai rawit merah
-10 cabai rawit keriting
-10 butir bawang merah
-10 siung bawang putih
-1 ruas kencur
-5 butir kemiri

Cara Membuat:

-Rebus ceker  sebentar sampe mendidih saja lalu buang airnya,hal ini dilakukan agar air kaldu yang dibersihkan tidak keruh.
-Lalu rebus ceker ayam selama 30 menit sampai lunak, tiriskan.
-Jangan buang kaldu sisa merebus ceker. sisihkan.
-Tuang minyak goreng secukupnya ke dalam wajan, panaskan.
-Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, tumis selama 5 menit atau sampe bumbu matang mengeluarkan harum.
-Masukan lengkuas,jahe,daun jeruk,dan sereh tunggu sampai harum.
-Tambahkan garam, gula, kecap asin, kecap manis, dan merica bubuk secukupnya.
-Tuangkan kaldu sisa rebusan ceker.
Masukkan ceker, masak dengan api kecil dan sesekali aduk hingga bumbu meresap dan  bumbu mengental.
-Ceker setan siap disajikan.

Selamat mencoba semoga bermanfaat.