Jadiberkah.com – Momen lebaran selalu menjadi waktu dimana semua orang sibuk mencari resep kue kering. Tidak sedikit juga yang kreatif membuat resep kue lebaran simpel dan juga praktis. Dengan biaya yang tidak harus banyak dan waktu yang juga sedikit, membuat orang yang memiliki hobi rebahan sudah pasti berminat.

Apalagi kalau mengikuti 3 resep kue lebaran simpel dan juga praktis berikut ini. Dijamin untuk Anda yang memiliki hobi rebahan tidak akan kalah saing saat berada di dapur. Bagaimana? Penasaran? Yuk buat!

3 Resep Kue Lebaran Simpel dan Praktis

Bagi kaum rebahan, membuat kue kering tentu bukanlah hal yang mengasyikkan. Tapi beda halnya kalau ikut cara membuat kue lebaran yang simpel dan juga praktis seperti berikut ini, jamin pasti jadi betah di dapur! Gak percaya? Yuk coba!

Lidah kucing

Kue kering yang satu ini terbilang paling mudah untuk dibuat. Selain waktu yang dibutuhkan tidak banyak, bahan yang dipakai pun tidak sulit didapat. Seperti berikut!

Bahan-bahan :

• Margarin 250 gr
• Gula halus 180 gr
• Putih telur 6 biji
• Vanili 2 sch
• Terigu 300 gr
• Maizena 2 sdm
• Susu bubuk 4 sdm

Cara buat :

• Langkah pertama adalah mencampurkan gula halus, margarin, dan vanili dengan mixer selama 2 menit dengan kekuatan sedang.
• Setelah itu tambahkan tepung terigu juga maizena sambil diayak, lalu mixer lagi sampai rata.
• Kemudian adonan masukkan ke dalam plastik khusus cetak kue atau plastik segitiga.
• Masukkan 8 sendok adonan lainnya untuk dicampur dengan pewarna makanan dan susu bubuk.
• Siapkan loyang yang sudah dilapisi mentega dan tepung terigu, kemudian spuit adonan secara tersusun.
• Kalau sudah masukkan loyang kedalam oven dan panggang selama 15 menit dengan suhu 150°C.
• Setelah matang, angkat dan dinginkan sebelum dimasukkan ke dalam toples.

Keripik Bawang

Selanjutnya ada keripik bawang, yang rasanya lebih gurih dan renyah. Cocok sekali sebagai sajian kue kering untuk lebaran. Nah berikut ini adalah cara untuk membuatnya.

Bahan-bahan :

• Tepung terigu 500 gr
• Tepung tapioka 250 gr
• Bawang merah 250 gr (diiris-iris)
• Margarin 150 gr
• Telur 1 butir
• Air putih 100 ml
• Penyedap rasa ayam 2 sachet

Cara buat :

• Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, penyedap rasa ke dalam wadah. Kemudian masukkan telur dan aduk sampai rata atau kalis.
• Lalu tambahkan margarin juga irisan bawang merah dan aduk lagi sampai kalis.
• Setelah kalis, bagi adonan menjadi beberapa bagian. Lalu masukkan ke dalam kulkas kurang lebih 30 menit sampai adonan sudah menyatu dan bisa dipotong.
• Setelah 30 menit keluarkan adonan dan potong kecil-kecil kemudian dipipihkan.
• Panaskan minyak, lalu kecilkan kompor kalau minyak sudah panas. Goreng adonan dengan api kecil, kalau sudah berwarna coklat keemasan angkat dan tiriskan. Lakukan sampai adonan sudah habis, dan keripik bawang pun sudah siap masuk ke dalam toples untuk menyambut lebaran.

Kembang Goyang

Selanjutnya adalah kue kembang goyang khas Betawi. Cara buat dan bahannya sangat mudah. Gak percaya? Yuk coba!

Bahan :

• Tepung beras 100 gr
• Tepung terigu 50 gr
• Tepung tapioka 50 gr
• Santan 200 ml
• Telur 2 butir
• Gula pasir 50 gr
• Vanila ¼ sdt
• garam ½ sdt
• minyak goreng 3 sdt

Cara buat :

• Masukkan semua bahan menjadi satu dalam satu wadah. Aduk secara merata dan tidak ada gumpalan. 
• Kalau sudah merata, diamkan sejenak. Panaskan minyak dan siapkan cetakan kembang goyang.
• Bila minyak sudah panas, celupkan terlebih dahulu cetakan ke dalam minyak kemudian masukkan ke adonan dan segera masukkan lagi ke dalam minyak. Goreng sambil digoyang-goyang, biar adonan lepas dari cetakan.
• Angkat kue kalau sudah berwarna coklat keemasan. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis.

 

Dan kue lebaran simpel dan praktis sudah siap disajikan untuk lebaran nanti. Yuk buat!