Jadiberkah .com | Resep Masakan Botok Ikan Patin.

Terkadang bingung mau masak menu buat hari hari.Bosen dengan masakan yang itu itu saja.Berhubung waktu untuk masak sudah mepet kalo tidak gerak cepat keburu pak Suami pulang kerja masakan belum siap untuk dihidangkan.Yap,langsung cek di kulkas pas ada ikan Patin.Mau digoreng rasanya bosen juga.Pas keinget punya daun pisang sebelah rumah sama daun kemangi.

Maklum tinggal di perkampungan he..he…Dan akhirnya jadi ide membuat Botok Ikan Patin.Rasanya buru buru eksekusi takut pak suami detik detik menjelang pulang.Jadilah di uthek uthek dengan bahan seadanya.Dan al hasil enak bisa untuk dijadikan menu ganti ganti untuk berikutnya.Berikut bahan dan langkah langkahnya.

Bahan-Bahan Botok Ikan Patin :

-1/2 kilo ikan patin

• 2 bungkus Bumbu Gulai siap pakai (saya pakai bumbu Indofood)
• secukupnya Garam
• secukupnya Merica
• Penyedap rasa (saya pakai royco setengah sachet kecil)
• Jeruk nipis (untuk diambil airnya)
• 6 helai Daun salam
• 2genggam daun kemangi
• 10 bj Cabe rawit (atau sesuai selera)
• 2 Telur ayam
• 1 bungkus santan kara

Langkah Membuat Botok Ikan Patin :

1.Cuci ikan patin sampai bersih lalu potong menjadi 6 bagian.Kucuri dengan air jeruk nipis.Diamkan 10 menit dan cuci kembali.Sisihkan.

2.Campurkan bumbu dan santan kara. Aduk. Tambahkan telur, garam, lada, penyedap rasa, daun kemangi. Aduk rata. Icip dulu untuk koreksi rasa.

3.Masukkan ikan patin yang sudah di cuci kembali

4.Siapkan daun pisang, dan letakkan 1 lembar daun salam sebagai dasarnya. Taruh ikan patin. Bungkus seperti biasa.

5.Kukus sampai matang. Kursng lebih 20 sampai 30 menit.

Selamat Mencoba