Jadiberkah.com | Resep bumbu Chicken Teriyaki.Menu dari ayam ini sangat mudah dan praktis cara pengolahannya.Untuk hasil chiken teriyaki yang sempurna diperlukan perendaman dengan saus teriyaki minimal 1jam di dalam lemari es.Supaya bumbu gampang meresap dan daging ayam mudah matang dengan sempurna hingga bagian dalam dengan cara iris fillet ayam dengan tipis tipis dan agak melebar.Dan gunakan api kecil ketika memasaknya supaya benar benar matang sempurna.Saya berbagi resep chiken teriyaki ala Resto jadi sobat bisa membuatnya sendiri tanpa ribet.Mari sobat disimak bahan dan langkah pembuatannya.

# Bahan-bahan:

– Dada ayam – 200 gram yang telah diiris tipis tipis

– Air jeruk nipis – 1 sdm

– Garam – secukupnya

– Margarin – 3 sdm

– Bawang bombay, iris panjang – 1/2 butir

– Bawang putih, memarkan kemudian cincang halus – 1 siung

– Garam – 1/4 sdt

# Bahan saus:

– Saus teriyaki – 3 sdm

– Kecap manis – 2 sdm

– Kecap asin – 1 sdm

– Gula palem – 1 sdm bisa menggunakan gula pasir

– Merica bubuk – 1/2 sdt

– Air jahe, dari seruas jahe yang diparut lalu diperas – 1 sdt

– Air – 50 ml

# Cara Membuat:

– Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan sejumput garam. Masukkan ke dalam kulkas dan diamkan selama 1jam. Sisihkan.

– Campurkan semua bahan saus dalam wadah lalu aduk hingga merata.

– Panaskan 2 sdm margarin di wajan datar anti lengket.Masak fillet ayam dan bolak balik hingga kedua sisinya berubah warna menjadi kecoklatan. Angkat dan Sisihkan.

– Panaskan 1 sdm margarin. Masukkan bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga harum.

– Masukkan bahan saus dan garam. Aduk hingga saus mendidih.

– Masukkan ayam kemudian masak hingga semua bumbu meresap dan kuahnya mengental.

– Chiken  Teriyaki siap disajikan.

– Sajikan ayam bersama nasi putih dan brokoli rebus (sesuai selera).

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.