Resep chicken katsu

Jadiberkah.com | Resep Chicken Katsu.Hai Bunda dimanapun anda berada semoga selalu sehat dan jangan lupa bahagia.Yuu Bunda hiasi dapur dengan tetap ngebul pastinya dengan menu menu yang sehat nan lezat untuk keluarga tercinta.Kali ini saya akan berbagi resep Chicken Katsu.Pastinya bunda sudah tidak asing lagi dengan menu yang satu ini.Dengan rasa yang mantap dan lezat pas untuk buah hati.Ayam katsu ini juga bisa dijadikan sebagai frozen food untuk setok ketika bunda tak punya waktu banyak untuk memasak.Jadi tinggal dikeluarin dari freezer dan tinggal goreng,praktis bukan.Bisa dijadikan bekal lauk makan ketika buah hati bunda sekolah ketika pagi hari dengan padatnya aktivitas bunda. Namun untuk kita membuat langsung dimatangkan cukup dengan ayam yang setelah ayamnya dilapisi tepung roti kasar bisa simpan terlebih dulu di kulkas selama 20 menit, agar tepung melekat sempurna dan tidak lepas ketika digoreng.Yuuu Bunda disimak bahan yang diperlukan dan langkah-langakah pembuatannya.resep cicken katsu

Bahan-bahan:

-Dada ayam, iris melebar jadi 2 bagian 350 gram
-Merica bubuk – 1/4 sdt
-Garam  secukupnya

Bahan Pencelup:

-Telur ayam – 1 butir
-Susu tawar putih – 2 sdm

Bahan Pelapis:

-Tepung terigu – 50 gram
-Kaldu ayam bubuk secukupnya
-Merica bubuk – 1/8 sdt
-Tepung roti kasar (bread crumbs) – 50 gram
-Minyak untuk menggoreng – secukupnya

Bahan Saus Teriyaki:

-Saus teriyaki – 3 sdm
-Saus tiram – 1 sdm
-Bawang bombay, cincang halus – 1 sdm
-Bawang putih cincang halus – 1 siung
-Air – 75 ml
-Margarin untuk menumis secukupnya

Cara membuat saus:

-Panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan sedikit kecokelatan.
-Masukkan saus tiram dan saus teriyaki, aduk rata.
-Tuang air lalu masak hingga mendidih dan mengental. Angkat dan sisihkan.

Cara membuat chicken katsu:

-Pukul-pukul daging ayam dengan pemukul daging agar empuk dan pipih.
-Beri merica, garam, dan air jeruk nipis setiap sisinya. Diamkan kira-kira 30 menit agar bumbu meresap.
-Kocok rata telur, garam dan susu. Sisihkan.
-Campur rata tepung terigu, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Sisihkan.
-Ambil sepotong dada ayam, celup ke kocokan telur. Angkat.
-Masukkan ayam ke dalam campuran tepung terigu. Celupkan lagi ke dalam telur kocok.
-Gulingkan ayam ke campuran tepung roti kasar sambil ditekan agar menempel.
-Panaskan minyak banyak. Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan dengan api sedang.
-Angkat dan tiriskan. Potong-potong ayam sesuai selera.
-Ayam Katsu sipa disajikan dengan saus teriyaki dan nasi hangat.

Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.