Resep mie godog

Jadiberkah.com | Resep Mie Godog.Siapa yang gak kenal rasa gurih bakmi jawa, walaupun bisa dibilang standart kaki lima tapi rasanya…ajiibb..sebagai orang jawa tulen saya mau share resep yang udah turun temurun.Olahan mie ini termasuk ke dalam salah satu hidangan khas Jawa, khususnya daerah istimewa Jogjakarta. Mie godog yang berarti mie rebus ini banyak sekali dijajakan di pinggir jalan saat malam hari yang sangat pas disaat melepas penat seharian. Biasanya dimasak di atas wajan besi yang memakai tungku api arang yang membuat khas tersendiri seperti masakan dapur kuno.Mie godog memiliki rasa gurih yang lezat karena disajikan dalam keadaan panas. Pas banget untuk musim hujan seperti ini untuk penghangat tubuh.Selain itu, sajian mie juga dilengkapi dengan ayam, telur serta sayuran seperti sawi hijau dan kol yang membuat rasanya semakin mantap dan nikmat tiada tara.Cara pembuatannya pun mudah.Dengan resep di bawah ini bunda bisa mencobanya sendiri di rumah,berikut cara memasak mie godog dan resep bumbu mie godog jawa.Mari bu da disimak bahan yang diperlukan untuk membuat mi godog dan langkah membuatnya.Happy cooking!!!

Baca Lainya:  Resep SOP misoa

Bahan-bahan

-300 gram Mie Kuning Basah cuci bersih
-100 gram Daging Ayam
-1 ikat Sawi Hijau
-500 ml Kaldu Ayam
-secukupnya Daun Bawang
-secukupnya Seledri
-3 siung Bawang Merah
-1 sendok makan Saus Tiram
-1 buah Tomat
-1 sendok makan Kecap Manis
-secukupnya Cabai Rawit Hijau

BUMBU HALUS


-4 siung Bawang Putih
-1 sendok teh Lada (Merica)
-3 butir Kemiri
-1 sendok makan Ebi
-secukupnya Garam

Baca Lainya:  Peluang usaha batagor dan cara pembuatanya

Langkah

1.Haluskan bawang putih, lada, kemiri  garam dan ebi yang telah direndam.
2.Tumis bawang merah hingga harum, masukkan bumbu halus, tumis hingga matang. Masukkan cabai dan tomat, tumis hingga tomat agak layu.
3.Masukkan saus tiram dan kecap. Masukkan kaldu ayam. Masak sampai air mendidih.
Masukkan ayam yang telah direbus dan di potong dadu.

Baca Lainya:  Cara membuat Tahu Gimbal


kemudian masukkan mie kuning.
4.Cicipi rasanya untuk disesuaikan, jika kurang mantap dapat di tambah kaldu bubuk. Pastikan rasanya sudah pas.
5.Terakhir masukkan sawi, daun bawang dan seledri.Sebaiknya jangan terlalu masak sayurnya agar vitaminnya tidak hilang.Matikan api.
6.Sajikan selagi hangat dan taburi dengan bawang goreng.

Selamat menikmati dan semoga bermanfaat.

Peringkat: 1 dari 5.

Tinggalkan Balasan

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.