Resep Memasak Gulai Kambing Sedap Wangi

Kuliner | Buat teman teman khusunya ibu ibu yang baru saja mendapatkan daging kambing perayaan idul adha dan bingung mau di masak apa nantinya selain sate,jangan khawatir kali ini jadiberkah.com akan memberikan resep memasak Gulai Kambing sedap Wangi yang patut ibu ibu semua untuk mencobanya.Yuk langsung saja Tips dan resepnya langsung saja simak ulasan di bawah ini.

Bahan

  • 500 gram daging kambing, 500 gram iga kambing, potong
  • 2 liter air
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 tangkai serai, memarkan
  • 1 lembar daun kunyit, ikat
  • 2 lembar daun salam
  • 2 liter santan (1 butir kelapa), 1 liter kental, 1 liter encer
  • 2 butir asam kandis
  • 4 sendok makan minyak untuk menumis
  • 5 sendok makan Kecap Pedas Bango, untuk penyajian
  • Bawang merah goreng secukupnya untuk penyajian
Baca Lainya:  Resep tahu Aci tegal

Bumbu yang dihaluskan

 

  • 2 cm jahe
  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh lada
  • 2 sendok garam
  • 8 butir bawang merah
  • 12 buah cabe merah keriting
  • 4 cm kunyit
  • 5 butir kemiri
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 2 butir cengkeh, sangrai
  • 3 butir pekak, sangrai
  • 3 butir kapulaga, sangrai
  • 2 cm kayu manis, sangrai
  • 2 sendok teh gula pasir

Cara Memasak

  • Rebus daging dan iga kambing hingga 1/2 lunak.
  • Tumis bumbu halus, serai, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, hingga matang dan harum.
  • Masukkan bumbu kedalam rebusan daging dan iga kambing, tambahkan santan encer, masak hingga lunak.
  • Tambahkan santan kental, aduk supaya santan tidak pecah.
  • Sajikan dengan Kecap Bango Manis Pedas Gurihdan bawang merah goreng.
Baca Lainya:  Bumbu resep Semur kikil sapi

Sajian di atas di sarankan Untuk 8 – 10 orang (https://www.bango.co.id/resep/detail/146/gulai-kambing-sedap-wangi)

Semoga bermanfaat dan selamat mencobanya

Tinggalkan Balasan

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.