Jadiberkah.com | Resep Oseng Kacang Udang Tempe Jawa.Hari hariku seperti tiada hari tanpa oseng.Oseng adalah salah satu menu kesukaan suami.Tiap hari menjadi menu wajib dan menu andalan yang tak boleh ketinggalan.Menu osengnya dari bebagai macam sayuran yang penting judulnya di Oseng suami pasti suka.

Memang menu oseng menurut saya cukup mudah dibuat.Dan bagi saya menu yang satu ini cocok dihidangkan dengan menu apa saja yang lainnya.Hari ini pengin bikin menu oseng kacang panjang ini juga salah satu oseng favorit suami.Apalagi dimakan dengan nasi hangat hmm.m.. lahap menyantap bikin pingin nambah nasi lagi.Karena saya orang jawa yang suka manis maka oseng kacang ini saya bikin sedikit manis dan menggunakan gula jawa(gula merah).Disetiap saya masak menu Oseng tak ketinggalan bumbu daun salam dan lengkuas karena akan menambah aroma dan rasa yang khas.

Disini saya tambahkan cabe Setan supaya pedesnya nampol,jadi pedes manis gurih.Pas kebetulan dikulkas masih ada sedikit udang jadilah untuk campuran oseng kacang tempe udang.Yuuu buibuu langsung capcus aja…

Bahan bahan Oseng Udang Tempe:

-1ons udang kecil

• 1 ikat kacang panjang
• 1/2 tempe (potong dadu)
• 2 bawang putih (cincang)
• 2 bawang merah (iris tipis)
• 3 cabe setan(cabe rawit dipotong serong)
• 3 cabe ijo(dipotong serong)
• garam
• gula merah(di sisir halus)
• 1 tomat
• masako ayam atau sesuai selera
• 3 sdm minyak
  -seujung lengkuas
  -2 lembar daun salam

Langkah Cara membuat Oseng Udang tempe :

1.Potong potong kacang panjang kemudian cuci bersih.
2.cuci bersih udang lalu tiriskan
3.Panaskan minyak kemudian masukkan bawang merah dan bawang putih. onseng2 sampe harum, masukan cabe  lengkuas dan dsun salam onceng2 bentar dan masukan tomat yg telah dipotong2 dadu.
4.Setelah tomat agak layu masukan tempe. oseng oseng bentar dan masukan kacang panjangnya beserta udang, tambahkan air secukupnya.
5.Sambil dibolak-balik biar kacang panjang dan udangnya matang semua. setelah setengah matang masukan garam, gula merah dan masako. cek untuk koreksi rasa
6.Tunggu sampe matang. dan sajikan

Selamat mencoba.
Semoga Bermanfaat.