Resep Kare Rajungan

Resep Kare Rajungan,Di pantai Menganti yang tak terlupakan.Di tempat obyek wisata pantai Menganti ysng terdapat di kabupaten Kebumen di dalamnya terdapat pelelangan ikan.Lumayan banyak terdapat perahu nelayan bersandar di bibir pantai tersebut.Karena terdapat pelelangan ikan maka kuliner yang terdapat di pantai Menganti langsung dari hasil laut ikan ikan dari laut disekitar pantai.Hmm…bisa dibayangkan dengan kuliner beraneka macam hewan hasil laut yang masih hidup juga segar kita dimanjakan untuk memilih sendiri ikan ikan yang kita pesan sebagai bahan yang bakal dimasak di rumah makan tersebut untuk disajikan ke pengunjung rumah makan.

Soal rasa tidak perlu diragukan lagi pastinya enak.Masalah harga tidak usah khawatir masih aman untuk kantong.Menariknya,selain itu yang membuat menambah kenikmatan dalam bersantap makanan di pantai Menganti kita dihadapkan pemandangan laut dengan ombak dan angin yang sejuk semililir yang bawahnnya ombak laut langsung.Dibibir pantai dengan tebing tebing tinggi yang ditumbuhi aneka pohon liar ysng hijau nan menawan.Indah sekali bukan???.

Langsung saya dan keluarga memesan menu vaforit pak suami yaitu cumi bakar dan cah kangkung,enak dan mengesankan di lidah.Inisiatif beli Rajungan karena suami suka makan rajungan saya beli sendiri di Tempat Pelelangan Ikannya.Saya penasaran untuk memasak menu Rajungan dengan resep ala sendiri.Saya masak dengan resep Kare Rajungan,Al hasil lezat sekali untuk dicoba.Happy cooking!!!

Bahan bahan dan bumbu kare rajungan

Bahan yang diperlukan:

-3 ekor rajungan yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong menjadi 2 bagian(ukuran lumayan besar)

-1 batang serai yang dimemarkan

-2 lembar daun salam

-1 sdm air asam

-2 cm laos yang dimemarkan

-400 cc santan

-100 cc santal kental

-4 sdm minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan:

-2 siung bawang putih

-5 siung bawang merah

-5 buah cabe merah

-3 butir kemiri

-2 cm kunyit

-2 cm jahe

-½ sdt terasi

-Garam secukupnya

Langkah-langkah membuatnya:

-Pertama-tama, haluskan semua bahan bumbu halus.

-Lanjutkan dengan menyiapkan penggorengan dan memanaskan minyak.

-Masukkan semua bahan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam penggorengan untuk ditumis.

-Lalu Tumis bahan bumbu sampai bau harumnya tercium baru tambahkan bahan rempah bumbu lainnya seperti daun salam, laos, santan dan juga serai.

-Masak semua bumbu sambil tidak lupa tetap diaduk sesekali sampai mendidih.

-Setelah mendidih baru masukkan potongan rajungan ke dalam kuah mendidih.

-Masak terus potongan rajungan sampai bumbunya benar-benar meresap ke dalam dagingnya dan airnya menyusut.

-Terakhir masukan santan kental sambil diaduk pelan agar santan jangan pecah.

-Bila suka sebagai tambahan taburi bawang goreng

-Resep Kare Rajungan paling Lezat siap untuk dihidangkan.

Selamat mencoba.

Tinggalkan Balasan

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.