Resep bumbu rolade keju

Jadiberkah.com |Resep bumbu Rolade Ayam Keju.Hallo bunda,masak apa untuk kreasi hari ini?Ini adalah  salah satu sajian yang dapat bunda jadikan daftar menu sehari-hari untuk keluarga tercinta yaitu rolade.
Sajian ini termasuk sajian yang tergolong spesial karena biasanya sajian rolade ini sering kali kita temukan saat pesta pernikahan sebagai salah satu menu andalan atau saat acara kumpul keluarga. Rolade ini konon merupakan hidangan yang diserap dari budaya kuliner Eropa. Kata rolade atau roulade sendiri berasal dari bahasa Prancis rouler yang berarti digulung. Rolade adalah suatu masakan olahan berbahan dasar daging sapi yang telah digiling halus terlebih dahulu lalu dibentuk menjadi gulungan memanjang dan dikukus,dipotong melintang seperti irisan bolu gulung, lalu digoreng agar renyah. Dengan aneka isian di dalamnya bervariasi, seperti dicampur dengan sayur-sayuran atau bisa juga diisi dengan keju atau telor sesui selera. Tidak hanya menggunakan bahan dasar daging sapi,  namun membuat rolade pun bisa menggunakan daging ayam, tahu, kentang, dan lain-lain.Kali ini saya akan berbagi kreasi resep rolade dengan menggunakan daging ayam yang akan berisikan keju.Rolade biasa disajiakan dengan menggunakan saus sebagai pelengkapnya yang menambah cita rasa kenikmatan saat menyantap.Cara membuatnya pun cukup mudah lho.Mari bunda simak bahan yang diperlukan untuk membuat rolade ini dah langkah membuatnya.Happy cooking!!!

Baca Lainya:  Cara membuat Tahu Gimbal

Bahan-bahan:


-400 gram ayam giling
-5 lembar roti tawar
-3 butir telur, kocok lepas
-1buah bawang bombay, cincang halus
-1/4 buah paprika merah, potong 1 cm
-100 gram keju cheddar, potong kotak 1 x1 cm
-Secukupnya garam
-1/4 sdt merica bubuk
-1/2 sdt pala bubuk
-1 sdm kecap inggris
-6 lembar smoke beef
-Secukupnya minyak untuk menggoreng

Baca Lainya:  Cara Membuat Nasi Goreng Ala Resto

Bahan Pencelup:


-1 butir telur, dikocok lepas
-100 gram tepung panir kasar untuk pelapis

Bahan Saus:


-1/2 buah bawang bombay, iris panjang
-3 siung bawang putih, cincang halus
-3 sdm saus barbeque
-2 sdm saus tomat
-1 sdm saus sambal
-Secukupnya garam
-Secukupnya gula pasir
-50 gram kacang polong(boleh diskip)
-200 ml air
-1 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat :


1.Lumatkan roti tawar sampai halus. Masukkan ayam dan semua bahan kecuali smoke beef. Uleni sampai tercampur rata.
2.Pipihkan campuran ayam di atas plastik atau bisa juga menggunakan almunium foil. Beri smoke beef. Gulung diameter 7 cm. Ikat ujungnya. 3.Kukus sampai matang. Angkat. Dinginkan.
4.Gulingkan rolade di atas tepung panir. Celup ke dalam telur. Gulingkan kembali di atas tepung panir.
5.Panaskan minyak secukupnya.
6.Goreng sampai matang. Tiriskan.Potong-potong.

Baca Lainya:  Langkah memulai usaha kuliner dan Resep pie susu

Cara membuat saus:


1.panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
2.Tambahkan saus barbeque, saus tomat, saus sambal, garam, dan gula. Aduk rata. Tambahkan kacang polong dan air. Masak sampai mendidih dan matang.

Cara penyajian:


Tata rolade diatas piring,Sajikan rolade bersama sausnya.

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

Tinggalkan Balasan

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.