Resep nasi rawon Pecel

Jadiberkah.com | Nasi Rawon Pecel Mantap.Menu Rawon yang satu ini sedikit berbeda pada rawon biasanya.Disini menggunakan bumbu kacang sebagai tambahannya.Maka hal ini akan menambah cita rasa yang  mantap dan lezat.Dengan tambahan bumbu kacang dan sayuran maka menu ini dinamakan Rawon pecel.Menu ini makin menggugah selera makan.Yuuu mari Bunda disimak bahan yang diperlukan dan langkah langkah pembuatannya.

Bahan-bahan :

-1/2 kg daging sapi sandung lamur Potong dengan ukuran 1 1/2 cm

-3 lembar daun jeruk buang tulang daunnya

Baca Lainya:  Resep tempe mendoan

-2 lembar daun salam

-1batang serai digeprek

Bumbu yg di haluskan :

-7 siung bawang merah

-4 siung bawang putih

-5 butir kemiri dan merica sangrai

-1 sndk makan ketumbar sangrai

-2 buah kluwek, di seduh air panas

-1/2 sndk makan jinten sangrai

-2 buah cabe merah besar

-secukupnya Garam

-Penyedap rasa sapi

Bumbu pecel :

-1/4 kg Kacang tanah goreng

-5 buah cabe keriting goreng

Baca Lainya:  Cara membuat nasi goreng mawut

-3 lembar daun jeruk goreng

-1 ruas ibu jari kencur

-2 siung Garam

-Gula merah secukupnya

-Bawang putih goreng secukupnya

Sayuran :

-Kacang panjang

-kangkung

-tauge

-mentimun

-kemangi

Langkah membuatnya

-Rawon :

-Blender bumbu halus dengan menggunakan minyak secukupnya.

-Dan tumis sampai harum

-Masukan daun jeruk,daun salam dan batang serai,tunggu sampe harum.

-Masukan daging beri sedikit air kaldu/air biasa

-Setelah itu ungkep sampai daging berubah warna

-Tambahkan air secukupnya dan tambahkan garam dan penyedap rasa.

Baca Lainya:  Resep ayam bumbu kuning maknyus

-Icipi untuk koreksi rasa

-Dan tambahkan air buat kuahnya,rebus daging dengan api kecil hingga empuk

Bumbu pecel :

-Uleg / blender bumbu sampai halus. Berikan sedikit air

-Rebus semua sayuran sampai mateng

Cara penyajian :

-Tata nasi di piring beri sayuran,cacahan mentimun, kemangi

-Beri bumbu pecel dan siram dengan rawon dalam keadaan hangat.Beri taburan bawang merah goreng dan kerupuk udang.

-Rawon Pecel siap dihidangkan.

Semoga bermanfaat.

Tinggalkan Balasan

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.