Jadiberkah.com | cara membuat pecel lele,Resep pecel lele.Sudah menjadi alternatif menu makan andalan hampir setiap pulang kerja mampir ke warung pecel lele.Ketika butuh menu yang satu ini memang paling mudah untuk dicari.Sangat simpel hanya dengan sambel dan lalapan namun terasa begitu nikmat untuk disantap.Tidak heran jika sekarang ini ketika sudah punya anak,si anak sangat suka juga dengan menu makan pecel lele.Saking seringnya beli kebayang lah pengeluaran jadi agak boros.untuk beli 1 porsi pecel lele seharga Rp: 15000,-kalo kita bandingkan untuk beli lele mentah 1kilo cukup dengan Rp:22000 dengan isi 5-6 ekor.Mending beli sendiri lele segar dan bahan pelengkapnya dan langsung saya praktekan.Monggo buibu untuk dicoba.Al hasil gak kalah enak dengan yang dijual abang abang di pinggir jalan.Bahan,resep,dan langkahnya  sebagai berikut:

Bahan-bahan

-1kg lele cuci hingga bersih

-garam secukupnya

-Air perasan jeruk nipis 1 sendok makan

-Kunyit 2 cm

Bahan utama sambal Pecel Lele:

-Tomat 2-3 buah

-Cabe merah besar 5 potongan

-Cabe rawit merah 10 potongan atau sesuai selera

-8 bawang merah buah

-4 siung bawang putih

-Kemiri 4 butir

-1 sendok makan gula atau sesuai selera

-½ sendok teh terasi

-Garam secukupnya

-penyedap secukupnya

-1 buah jeruk limau

-Minyak goreng secukupnya

Bahan Lalapan sebagai pelengkap

-timun kupas bersihkan potong sesuai selera

-beberapa tangkai daun kemangi cuci bersih

-kubis jika suka

Cara Membuat Pecel Lele Enak Garing dengan Sambal Spesial

Cara menggoreng ikan lele:

-Pertama-tama campurkan semua bumbu, bumbu untuk Lele. —Melunakkan bumbu-bumbu dapat menggunakan blender atau haluskan secara manual dengan ulegan. Kemudian tambahkan air untuk sekitar 100 ml.

-Kemudian rendam ikan lele yang telah dibersihkan sebelumnya ke dalam air perendam yang telah tercampur bumbu tadi.

-Bumbu-bumbunya biarkan meresap.

-Kemudian Panaskan minyak goreng dan goreng sampai lele kering dan matang. Kemudian, mengangkat dan tiriskan minyak.

Cara Membuat Sambal Pecel Lele:

-Pertama-tama, menyiapkan bahan-bahan di atas. Kemudian mencuci untuk membersihkan bahan-bahan yang perlu dicuci dulu.

-Kemudian mempersiapkan sebuah wajan dan minyak goreng. Kemudian goreng bahan-bahan di atas seperti lada, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, terasi, dan kemiri.

-Kemudian goreng hingga bahan sambal  layu.

-Ketika matang atau layu,tiriskan semua bahan dan menempatkan di cobek. Jangan lupa untuk menambahkan bumbu lainnya seperti gula, dan garam secukupnya.

-Kemudian ulek untuk halus atau agak kasar (sesuai selera).icip untuk koreksi rasa. Tambahkan sedikit air jeruk limau, air dan aduk hingga mencampur rata.

-sambal pecel lele berhasil dibuat

Cara penyajian dengan nasi putih atau nasi uduk ditambahkan dengan pelengkapnya.

Semoga bermanfaat.