Cara membuat nasi kucing

Jadiberkah.com | Cara membuat Nasi Kucing.Adakah yang tahu kenapa menu yang satu ini dinamakan nasi kucing???Sudah tak asing lagi dengan nasi kucing yang biasanya ditemukan di warung angkringan.Tempat yang tepat untuk nongktong dimalam hari,dengan suasana lampu remang remang disajikan berbagai macam menu makan selain nasi kucing.

Dengan menu minuman andalan nya si SUHE(Susu jahe)makin mantap menambah kelezatan dalam menyantap.Untuk yang berminat buka usaha warung Angkringan dengan salah satu menu nasi kucing.Saya berbagi resep nasi kucingnya dan cara pembuatannya.Yuu buibu kita simak langkah langkah dan bahan yang diperlukan membuat nasi kucing.

Bahan bahan membuat nasi kucing:

·500 gram nasi putih

.Kertas minyak/bungkus nasi

·Daun pisang untuk membungkus

Bahan sambal udang:

·100 gram udang api-api, dicuci bersih

· garam secukupnya

· 1/4 sendok teh gula pasir

· 2 sendok makan minyak untuk menumis

· Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

· 5 buah cabai merah keriting

·1 buah cabai merah besar

· 2 butir bawang merah

·  2 lembar daun jeruk, di buang tulang daunnya
. 1 buah tomat merah

Bahan tumis kacang:

· 100 gram kacang panjang, dipotong 2 cm

· 2 siung bawang putih, diiris

· 3 butir bawang merah, diiris

· 1 buah cabai hijau besar, diiris

· 1 buah cabai merah besar, diiris

· 1 sendok teh taoco

· 1/2 sendok teh garam

· 1/8 sendok teh merica bubuk

·1/2 sendok teh gula merah

·50 ml air

·2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat:

· Sambal udang: lumuri udang dengan 1/2 sendok teh garam. Diamkan 10 menit.

· Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering. Angkat dan tiriskan. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan udang, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang.

·Tumis kacang: panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai hijau, cabai merah, dan taoco sampai harum. Masukkan kacang panjang. Aduk rata. Tambahakn garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.

·Ambil selembar kertas bungkus nasi. Letakkan selembar daun pisang. Sendokkan nasi putih. Letakkan sepotong daun pisang. Beri sambal udang dan tumisan kacang panjang. Bungkus.

·Dari resep diatas dapat menghasilkan 8 bungkus nasi kucing

Semoga bermanfaat.

Tinggalkan Balasan

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.