Jadiberkah.com |Bumbu Resep Semur Kikil Sapi.Hallo bunda,Bagaimana dengan masak hari ini?.Bunda tidak usah bingung untuk memasak berbagai masakan enak dan yang kaya protein, sebenarnya ada banyak sekali bahan makanan yang bisa bunda manfaatkan. Salah satunya adalah dari bahan dasar kikil. Tak hanya memiliki rasa yang khas dan enak, namun kikil juga memiliki aroma yang menggugah selera. Apalagi, jika bunda memasak kikil ini dimasak dengan bumbu yang berlimpah dan pedas tentunya akan menciptakan cita rasa yang kaya akan rasa dilidah. Kali ini saya akan memberikan resep kikil masak tumis yang simpel dan praktis dengan bumbu kecap manis pedas. Tak hanya enak dan lezat, resep ini juga bakal bikin bunda ketagihan menyantapnya. Seperti apa resepnya?.Mari disimak bahan yang diperlukan untuk memasak resep ini dan langkah pembuatannya.

Bahan-bahan:

-Kikil sapi  ½ kg, potong sesuai selera dan cuci bersih
-Kelapa parut 100 gram, sangrai kekuningan
-Santan encer 300 ml
-Kecap manis 5 sendok makan
-Daun salam 3 lembar
-Serai 1 batang, memarkan
-Garam secukupnya
-Penyedap rasa sapi secukupnya
-Minyak tumis seperlunya

Bumbu yang dihaluskan :

-Kemiri 5 butir, sangrai
-Pala ¼ sendok teh, sangrai
-Merica 1 sendok teh sangrai
-Ketumbar 1 sendok makan, sangrai
-Lengkuas 1 ibu jari
-Gula merah secukupnya
-Terasi ½ sendok teh
-Jinten ½ sendok teh

Cara membuat semur kikil sapi :

1.Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam sampai mengeluarkan harum. 2.Masukkan santan dan kelapa sangrai lalu aduk-aduk.
3.Masukkan kikil sapi, masak sambil diaduk kemudian tambahkan garam, penyedap dan kecap manis. Masak dan aduk sampai kikil lunak dan sampai kuah mengental sehingga bumbu menyerap sempurna.
4.Icip untuk koreksi rasa disesuaikan.
5.Terakhir angkat dan siap untuk disajikan dengan nasi hangat.

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.