Resep ayam sambal matah

Jadiberkah.com |Resep Ayam Sambal Matah.Hai bunda Gimana kabar bunda-bunda hebat semua kan???Semoga selalu sehat dan bahagia.Ayo bunda budayakan dapur ngebul setiap hari untuk menyajikan hidangan keluarga tercinta di rumah.Saya mau berbagi resep yang sederhana namun mantap dan sedap.Yang lagi nge-hits yaitu ayam sambal matah.Langkah pembuayannya yang mudah dan tidak memakan waktu yang lama.Teruntuk bagi pecinta pedas ini pas banget bakalan nampol dilidah.Menyantap menu ini pas banget saat cuaca panas disiang hari ditemani dengan minum lemon tea dingin jadi berasa makan di resto hehehe.Membuat ayamnya cukup mudah tinggal dicampur dengan bumbu halusnya dan didiamkan untuk beberapa saat supaya bumbu meresap lalu digoreng.Namun jika khawatir ayam tidak matang sempurna, ayam bisa diungkep dulu baru digoreng sesuai selera bunda.Untuk membuat sambal Matah-nya juga sangatlah mudah tinggal diiris tipis-tipis semua bahan sambal lalu diaduk jadi satu dengan peresan jeruk limau yang akan menambah aroma segar.Mari bunda disimak bahan yang diperlukan dan langkah-langkah pembuatannya.Happy cooking!!!

Baca Lainya:  Resep ayam suwir pedas

Bahan-bahan:

-Ayam, potong 8 bagian – 1 ekor
-Jeruk nipis, peras airnya – 1 butir
-Bawang putih, haluskan – 5 siung
-Garam secukupnya
-Lada halus – 1 sdt
-Ketumbar halus – 1 sdm
-Minyak, untuk menggoreng – secukupnya

Sambal Matah:

-Bawang merah, iris halus – 9 siung
-Cabai rawit, iris halus – 10 butir
-Serai, ambil putihnya lalu iris halus – 2 batang
-Daun jeruk, buang tulang daunnya lalu iris halus – 5 lembar
-Terasi, bakar lalu haluskan – 1 sdt
-Garam secukupnya
-Minyak, untuk menggoreng  secukupnya
-Jeruk limau, peras airnya – 2 buah

Baca Lainya:  Resep bumbu ayam bacem

Langkah:


Cara Membuat Ayam Goreng:

-Cuci bersih ayam lalu kucuri dengan air perasan jeruk nipis. Remas-remas ayam lalu diamkan beberapa saat.
-Dalam wadah, campur ayam dengan bawang putih, garam, lada, dan ketumbar hingga merata ke seluruh bagian. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
-Dalam wajan, panaskan minyak dengan api sedang. Goreng ayam hingga matang dan berubah warna kekuningan. Angkat dan tiriskan.

Baca Lainya:  Resep Masakan Oseng Udang Tempe Jawa

Cara Membuat Sambal Matah:

-Dalam wadah, campur semua bahan sambal matah kecuali minyak dan jeruk limau. Remas-remas sesaat.
-Dalam wajan, panaskan minyak dengan api besar selama beberapa saat sampe minyak panas. Matikan api.
-Tuangkan minyak ke dalam wadah berisi campuran sambal. Aduk rata dan diamkan selama 10 menit hingga dingin.
-Terakhir beri air perasan jeruk limau. Aduk rata.Sambal siap digunakan
-Cara penyajian: Ambil piring tata ayam diatasnya lalu siramkan sambal diatas ayam.

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

Peringkat: 1 dari 5.

Tinggalkan Balasan

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.