3 Resep Kue Lebaran Kekinian Favorit Keluarga

Jadiberkah.com – Umumnya setiap keluarga punya resep sendiri untuk membuat kue yang enak saat lebaran tiba. Kini banyak orang yang memperbaharui resep tersebut menjadi kue lebaran kekinian sehingga menambah cita rasa dan kelezatannya.

Kue-kue lebaran tersebut bisa dibandrol mahal jika Anda membelinya di toko. Nah seandainya Anda ingin mendapatkan kue-kue itu dengan harga miring maka bisa membuatnya sendiri.

Cara Membuat Kue Lebaran Khas Idul Fitri yang Kekinian

Sebetulnya, resepnya tidak jauh beda dengan yang sudah ada dari warisan keluarga. Namun ada sedikit perbedaan karena penambahan bahan baru yang dimasukan pada adonan kue. Berikut ini beberapa resep dan cara membuatnya. 

Nastar Hitam 

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue ini yaitu : 

  • 450 gram tepung terigu protein rendah 
  • 35 gram bubuk charcoal 
  • 100 gram gula halus 
  • 150 gram mentega 
  • 150 gram margarin 
  • 115 gram susu bubuk 
  • 1 sendok vanili 
  • Selai nanas untuk isinya 
  • 1 butir telur 
  • Coklat putih dilelehkan untuk toping

Cara  membuat kue lebaran kekinian seperti berikut ini : 

  • Siapkan wadah lalu masukan mentega, margarin, dan gula halus. Kocok menggunakan mixer sampai agak pucat 
  • Tambahkan telur dan vanili lalu dimixer sampai pucat 
  • Tambahkan susu bubuk dan charcoal kemudian dikocok sampai merata menggunakan mixer dengan kecepatan sedang 
  • Tambahkan sedikit demi sedikit tepung sambil diaduk-aduk hingga merata 
  • Ambil adonan lalu bentuk bulat, kemudian isi dengan selai nanas 
  • Masukan pada oven kemudian panggang dengan suhu 160°C selama 15-20 menit 
  • Setelah kue matang tunggu sampai nastar menjadi dingin kemudian beri toping lelehan coklat
  • Masukan ke dalam toples 

 

Baca Lainya:  Sejarah Idul Fitri dan Kaitannya Dengan Aturan Larangan Mudik Tahun 2021

Kue Brownie Cookies

Bahan-bahan yang harus disiapkan yaitu:

  • 120 gram coklat hitam 
  • 50 gram margarin 
  • 60 gram tepung terigu 
  • 50 gram gula halus 1 butir telur 
  • 1 sendok teh coklat bubuk 
  • ¼ sendok teh garam halus 
  • Toping kacang almond cincang kasar 

Cara membuat brownies kue lebaran yang kekinian seperti berikut : 

  • Gunting kertas roti lalu bentuk lingkaran agar semua bentuk kue sama 
  • Siapkan wadah untuk mencairkan coklat hitam dan margarin 
  • Masukan ke dalam microwave selama 30 detik. Aduk sampai rata lalu sisihkan 
  • Siapkan wadah lagi kemudian masukan gula halus dan telur. Kocok memakai whisker sampai lembut dan pucat 
  • Tuangkan coklat hitam dan mentega cair kemudian aduk sampai rata 
  • Masukan tepung dan cokelat bubuk sambil diayak, kemudian tambahkan garam 
  • Aduk perlahan sampai tercampur rata 
  • Selanjutnya, masukan adonan dengan bentuk bulat di atas loyang yang sudah diberi kertas roti 
  • Beri taburan sedikit kacang almond di atasnya 
  • Panggang dalam oven dengan suhu 170°C selama 12-15 menit 
  • Setelah matang angkat lalu dinginkan 
  • Masukan pada toples 

Resep Bolu Kukus Kekinian untuk Lebaran

Kue lebaran kekikinian

Selain kue kering, kehadiran kue basah juga disukai keluarga saat lebaran. Di antaranya adalah bolu kukus yang rasanya lembut itu.  

Bahan-bahan yang diperlukan yaitu : 

  • 1 gelas tepung terigu 
  • 1 sachet kental manis 
  • 1 bungkus agar-agar rasa stroberi 
  • 2 butir telur 
  • ½ gelas minyak 
  • ½ gelas gula pasir 
  • ½ sendok teh emulsifer 
  • Pewarna merah secukupnya 

Cara membuat bolu kukus bisa Anda ikuti sebagai berikut : 

  • Siapkan wadah lalu masukan telur, gula, dan emulsifer 
  • Kocok memakai mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang atau berwarna putih 
  • Lalu turunkan kecepatan mixer pada yang paling rendah 
  • Masukan tepung terigu, kental manis, dan bubuk agar-agar 
  • Mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata 
  • Masukan minyak sedikit kemudian aduk memakai spatula sampai rata 
  • Beri pewarna merah tua secukupnya 
  • Masukan pada loyang yang telah dipanaskan 
  • Kukus selama 30 menit 
  • Setelah matang angkat loyang lalu keluarkan bolunya

Dengan adanya sedikit tambahan bahan pada kue tersebut maka rasa dari kue-kue tersebut menjadi variatif. Anda pun bisa menyajikan kue lebaran kekinian dengan cita rasa berbeda dari biasanya. 

Tinggalkan Balasan

Situs ini menggunakan Akismet untuk mengurangi spam. Pelajari bagaimana data komentar Anda diproses.